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じゃこ飯ピーマン包み天
by 明石浦漁業協同組合
浜のかあちゃん直伝! じゃこ飯をピーマンに詰めて天ぷらに! ピーマンの肉詰めならぬじゃこ飯詰めです^^
コツ、ポイント
フライにするのもいいですね^^
材料
(1~2人分)
ちりめんじゃこ(やわ乾)
大さじ1
ごはん
茶碗1杯
たくあん
少量
にんにく
少々(お好みで)
大葉
1~2枚
ごま油
少々
ピーマン
2~3個
水溶き小麦粉
適量
サラダ油(揚げ用)
適量
このレシピの生い立ち
揚げもの大好き浜のかあちゃんのちりめんじゃこレシピバリエーション! ピーマンの肉詰めの要領でじゃこ飯を詰めて揚げる事でがっつり今夜の主役に! お弁当にもどうぞ^^
1.
ごはんにちりめんじゃこ、刻んだたくあん、刻みにんにく、刻んだ大葉、ごま油を入れて混ぜる。
2.
ピーマンのヘタを取って種を取り除き、そこから1を詰め込む。
3.
2を水溶き小麦粉につけ、サラダ油で揚げる。 (180℃の油で衣がカリッとなるまで揚げる)
4.
2016.11015 「じゃこ飯」の人気検索でトップ10入りしました!
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