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大阪在住の営業スタッフに、家で作るときのコツを教わり、このレシピができました。 他のスタッフからは、生地に豆腐を加えてフワフワに。豚肉をバターで炒めて入れる。モダン焼にする際、麺を京風の極細麺にしてパリパリにするなどのコツが集まりました。