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チンゲン菜のクリーム煮
by ましゃまろママ
チンゲン菜で洋風のクリーム煮ができます♪ しょっぱいっていうつくれぽありましたので分量見直しました!
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を加えトロミがついたら、火を強め粉臭さを飛ばすといいですよ。
材料
(2人分)
青梗菜
2株
ハム
2枚
しめじ
1袋
塩
小さじ1/2
酒
大さじ1
牛乳
200cc
バタ-
10g
油
少々
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
なにかに載ってたレシピの調味料の分量をアレンジしてみました。
1.
チンゲン菜は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。ハムは半分に切り細切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。
2.
フライパンに油とバターを入れ、チンゲン菜を炒める。しんなりしたら塩と酒を加える。
3.
続いてハムとしめじを入れ軽く炒め、牛乳を加える。コショウを少々入れ味見をして薄ければ塩を足す。
4.
チンゲン菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えトロミをつける。
https://cookpad.com/recipe/413295
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