ドライトマトを使ったあっさりしたパスタ♪全粒粉パスタを使用しているので焼きそばみたいな色になってます(汗
コツ、ポイント
今回はバジルを使いましたが、オレガノもおいしいです。また、タイムなんかでも良いですね♪
全粒粉パスタを使ったので色が茶色になっていますが、普通のパスタだともう少し明るい色になると思います。
このレシピの生い立ち
ドライトマト消費として、パスタに絡めました♪
1.
パスタを2時間前に浸水しておきます。こうすることで生パスタのようなもちもち感に仕上がります♡
2.
パスタを茹でて、オリーブオイルを絡ませておきます。(1の工程をすることで茹で時間を短縮できます)
3.
油をひいたフライパンでにんにくを炒め、舞茸を炒めます。
4.
良い香りがしてきたらドライトマトと醤油を入れて2分炒めます。
5.
2のパスタを4に絡ませ、乾燥バジルをふって完成です♪
https://cookpad.com/recipe/4132993
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