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くばらあごだしつゆでお寿司屋さんの玉子焼
by クックCGM0U6☆
久原あごだしつゆでお寿司屋さんの玉子焼を再現してみました。
コツ、ポイント
いつも息子のお弁当用でつくっているので、分量は卵1個分のものです。お好みの量に倍量して作ってください。 コツは弱火で焦げないように焼くことです。 途中で焼き色がついても、最後の人巻きで誤魔化しましょう。
材料
(卵1個分)
卵
1個
砂糖
小さじ2
くばらあごだしつゆ
小さじ2/3
水
小さじ4
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
自宅でお寿司屋さんの玉子焼が出来ないものかと、試行錯誤しました。 久原あごだしつゆを使ったら少ない計量で美味しい玉子焼が出来ました
1.
卵以外の材料を混ぜる
2.
卵も入れてコシを切りながら混ぜる
3.
弱火で焼く 砂糖が多いので焦げやすいです。弱火で焼くと焦げずに焼けます
4.
冷めてから切る
https://cookpad.com/recipe/4133372
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