コツ、ポイント
ゆっくりと火を通すことでスが入りにくくなります。
卵1個に対して出汁は150ccです。
お好みの具材、出汁でどうぞ
このレシピの生い立ち
ちょっとボリュームのある茶碗蒸しが食べたくて
1.
卵をそっと混ぜ、☆を合わせそっとかき混ぜた卵に注ぎ、卵液を作る
2.
★をまぜあわせる。ネギはみじん切り、キクラゲは細切りに。
4.
器に3を入れ、ゆっくりと卵液を注ぐ。そっと中をかき混ぜ、ひき肉をほぐす
蓋がない場合はアルミホイルをかぶせる。
5.
深めのフライパンに器を入れ、熱湯をフライパンに注ぎ、中火で15分蒸す。(器の大きさで蒸し時間は変わります)
https://cookpad.com/recipe/4133733
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