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チアシード 米粉 ちぎりパン QC パン
by ともぞーきっちん
チアシードをパンに入れると、プチプチしてとても美味しい♡話題のスーパーフードが簡単に摂取できます✨
コツ、ポイント
外気温が寒かったら、発酵、焼きともにブランケットをかけたり、ぬるま湯を少し暖か目にする。 塩と、ドライイーストは離して入れる。
材料
(7個分(中フラ))
強力粉
万能カップ3(150g
米粉
万能カップ2(100g
塩
小さじ1/2
きび砂糖
大さじ1
エサンテ
30〜45cc
ドライイースト
小さじ1
ぬるま湯
140cc前後
チアシード
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつものちぎりパンを米粉を入れてモチモチに チアシードを入れて栄養価をあげて 改良しました!
1.
FPドゥーブレードで強力粉、米粉、砂糖、塩、ドライイースト、エサンテを入れ回す。 液体注ぎ口からぬるま湯をゆっくり入れる
2.
ひとかたまりになったら、チアシードを入れて3分こねる。 中フラにエサンテを敷き、 生地を乗せIR50°で20分
3.
1.5倍のサイズになったら軽く空気を抜き、7当分にする。 まん丸に整形したらフライパンに並べ IRプレート160°13分
4.
ピピ!でうらかえし、160°で6分焼いて、完成!
https://cookpad.com/recipe/4134027
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