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☆ひき肉と蒟蒻の簡単お好み焼き☆
by niyaomom
粉が少なく山芋とキャベツが主なので、ふんわり仕上がります。 食べると、見た目より軽いです(^.^)
コツ、ポイント
簡単なので、特にコツなし、粉を混ぜすぎず、最初は強めの中火で…くらいかな(*^.^*) 片栗粉のおかげで、表面サクサクしやすいです☆
材料
(大人2人分)
ひき肉(なんでも)
200g
山芋
10〜15cm
蒟蒻
好きなだけ
片栗粉
大さじ4
小麦粉
大さじ4
卵
2個
顆粒だし
小さじ1
焼きそばについてる粉末ソース
1袋
キャベツ
5枚〜7枚くらい
揚げ玉
好きなだけ
紅生姜
好きなだけ
焼くときの油
少々
このレシピの生い立ち
余ってた蒟蒻と焼きそば粉末ソースが勿体無かったから
1.
蒟蒻を小さな賽の目に切って、水分を、飛ばす感じでから炒りする
2.
そこにひき肉投入☆ 軽く炒めたら、焼きそばの粉末ソース入れて、パラッと炒める☆
3.
キャベツは千切りにして、さらにザクザク細かくする (ここで玉ねぎみじん切り入れても美味) 切ったら、ひき肉と合わせておく
4.
小麦粉 大さじ4度片栗粉大さじ4 、卵もといたところに、すりおろした山芋も投入、ザックリ混ぜる
5.
揚げ玉、紅生姜を入れてザックリ混ぜて…焼く(*´ω`*)
6.
途中、上から押さえたりせずに 最初は中火、様子見てあとは弱火でじっくり両面焼く☆ 出来た(ノ´∀`*)
https://cookpad.com/recipe/4134163
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