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パクチーの卵炒め
by ブブシユカ
パクチーをスクランブルエッグのように卵と炒めました。ごま油の香りが効いています。
コツ、ポイント
パクチーの茎は硬いので私は使いませんが、お好きな方は使ってください。
材料
パクチー
1束
卵
4個
ごま油(炒め用)
小さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
レストランでこのような料理を食べたので、家で再現してみようと思いました。
1.
パクチーは葉の部分だけちぎります。茎は硬いので使いません。
2.
卵に塩を入れて溶く。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、溶いた卵を入れる。
4.
パクチーと塩を加えて、混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/4134952
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