2.
途中でミニトマトも追加しました。
塩を加え、煮た立てないように弱火で30分位煮ます。
4.
再度鍋を火にかけて、30分位煮詰めて完成です。清潔な瓶に詰めるか、ジップロックに入れて冷凍します。
5.
※濾さないで作る方法。
冷凍していたミニトマトを水につけます。すぐにツルンと皮が剥けます。
6.
大量ですが10分位で皮が剥けます。
種はそれほど問題はないのでこのままあくを取りながら塩を加えて煮ます。
7.
だいぶ煮詰まりましたが、トマトの形は残っています。濾さないのであえて丸みを残しました。
これもまたとても美味しいです。
9.
黄色のトマトがたくさんあったので作ってみました。香りがちょっと違います。
10.
農家さん直送で買ったイタリアのトマト。
少し太陽にあてたらこれよりも赤くなり、煮込むと濃い赤になりました。
11.
友人がトマトソースの為に自家採取しているトマトです。ヘタが取れやすく味が濃く、年々進化しています。
12.
トルコの発酵トマトソース「サルチャ」を作りました。
深いコクと香りがたまりません。
レシピID : 6397487
13.
ビーツマリネとトマトピューレで作った深紅のソース。
レシピID : 7389984
14.
塩の代わりに梅干しで作ったトマトソースです。美味しさが増すような気がしています。
レシピID : 6778422
15.
スペインの唐辛子とパプリカの辛いトマトソース。
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16.
イカ墨パスタ。
レシピID : 7340179
17.
トマトピューレのドレッシング。
トマトの味の濃いダブルトマトのサラダ
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18.
えのき茸のビーフストロガノフ。
レシピID : 6914955
19.
鯖佃煮の焼きおむすび梅醤油トマトソース。
レシピID : 6787143
20.
じゅんさいの素麺、トマト梅酢ダレ。
レシピID : 6357334
21.
トマトととまとピューレのソースをかけた甘いスクランブルエッグ。
レシピID : 6253826
22.
焼いた蕪をトマトソースで煮ました。
梅干しを入れたトマトソースで味が決まりました。
レシピID : 6772099
23.
ハーブとトマト²の冷麺。
レシピID : 6272661
24.
海老といかのパスタです。
レシピID : 4707888
25.
ザワークラウトと冬瓜と、パンチェッタの実だくさんスープ。
レシピID : 6924555
26.
トマトピューレに生のオレガノを入れてトーストにしました。
レシピID : 4832585
27.
粒入りトマトソースをマコモダケ串カツに添えました。
レシピID : 5296479
28.
あまくて美味しいカーボロネロのロールキャベツ。
レシピID : 6001979
29.
人参と人参の葉のパスタ。トマトピューレ。
レシピID : 6537242
30.
梅酢トマトダレに漬けて揚げた唐揚げです。
レシピID : 6778492
31.
焼き鳥用の梅酢トマトダレもつくりました。
レシピID : 6837337
32.
納豆も梅酢トマトダレで調味。
レシピID : 6845107
33.
豆腐白玉の赤いみたらし団子 梅酢トマト。
レシピID : 6945297
34.
赤いつくね串 梅酢トマトダレ。
レシピID : 6941313
35.
豚バラ肉のグリル 梅酢トマトダレ。
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36.
ビーツカレー。
レシピID : 7081368