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「あごだしつゆ」でカンパチの唐揚げ
by なかゆきみん
カンパチを「あごだしつゆ」で味付けて唐揚げにしました。
コツ、ポイント
あごだし、片栗粉はカンパチ100gに1の割合でわかりやすく作りました。片栗粉は全体に付く量で適当に調節して下さい。
材料
カンパチのアラ
500g
「あごだしつゆ」
大さじ5
片栗粉
大さじ5-7
このレシピの生い立ち
「我が家の料理あごだしつゆ」レシピコンテストに応募するために作りました。カンパチは煮ても揚げても美味しいですが、私は揚げた方が好きです。美味しかったです。
1.
カンパチを袋に入れて、「あごだしつゆ」大さじ5を加え、冷蔵庫に入れ30分。
2.
1のカンパチを取り出し、片栗粉を付ける。この時、袋に入れると片付けが楽。
3.
170℃くらいの油で揚げる。
4.
カリッとなれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4135171
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