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きのう何食べた? の小松菜スープアレンジ
by ぽんぽこにく丸
1人で2杯食べればご飯はいらない!(笑) よしながふみ先生ありがとうございます…(^人^)
コツ、ポイント
ちょっとみじん切りが鬱陶しかったので(不慣れなだけ?)すりおろしがいいかもしれません…! 本家は小松菜のみのスープだったので、小籠包がなくても十分おいしいと思います!!!
材料
(たっぷり2杯ぶん)
小松菜
4束
(あれば)冷凍小籠包(水餃子でも!)
今回は8個
しょうが
2㎝くらい…
にんにく
1/2かけ
ごま油
適量
塩
ひとつまみ ×2回
コショウ
少々
鶏がらスープの素
小さじ3杯(塩分控えめなら2杯)
このレシピの生い立ち
きのう何食べた?を読んで、家に小松菜があるなーっていうのと、小籠包もあったので混ぜちゃおうと思って作りました!
1.
しょうが、にんにくをみじん切り(すりおろしでも可かな?)にする
2.
小松菜を5㎝くらいの幅に切る(このとき茎のほうと葉のほうを分けておくと便利です!)
3.
鍋にごま油をひいて、生姜とニンニクを香りが出るまで炒める
4.
生姜とニンニクの香りがしてきたら、塩をひとつまみ入れて、小松菜の茎のほうを入れて炒める
5.
小松菜の茎のほうが鮮やかな色になったら、葉のほうを入れてよく炒める
6.
小松菜にしっかり火が通ったら、水600㎖を入れて沸騰させる
7.
水が沸騰したら、冷凍小籠包を入れて5分煮る。
8.
5分たったら、鶏がらスープの素と塩、コショウをいれる(鶏がらスープの素は味を確認しながら一杯ずつ入れてください!)
9.
鶏がらスープの素がとけたら、完成!!ごま油をかけたり、ラー油など入れてもおいしいと思います
https://cookpad.com/recipe/4135503
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