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ささみときゅうりの練りごま酢和え
by しげビス
市販の白練りごまとポン酢を合わせるだけで美味しい和え衣になりました。
コツ、ポイント
きゅうりの水気はしっかり絞ると水っぽくなりません。
材料
(2〜3人)
鶏ささみ肉
3本
きゅうり
2本
塩・料理酒
適量
白練りごま
大さじ2
ポン酢
大さじ11/3
白炒りごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
市販の「ごまポン酢」のコマーシャルを見て、それなら作ろう、と思いました。
1.
鶏ささみ肉は筋を取り、両面に軽く塩を振ったらひたひたに料理酒を注ぎ、600Wで2分、裏返して1分レンジ加熱。
2.
粗熱が取れたら、1本を6等分。
3.
きゅうりは縞に皮をむいたら薄くスライスし、キッチンペーパーで水気を絞っておく。
4.
ボウルに白練りごま、ポン酢、白炒りごまを入れてよく混ぜ、ささみときゅうりを加えてざっくり和える。
https://cookpad.com/recipe/4135587
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