残り物のひじきの煮物と豆腐を加えてヘルシー!とろ~りあんをかけた、ご飯に合うロールキャベツで、家族に好評です♪
コツ、ポイント
※ロールキャベツを並べて隙間ができる場合、キャベツの芯、しめじなどの野菜で埋めてもいいと思います♪
※☆の量はロールキャベツがかぶるくらいの量に調整して下さい!
このレシピの生い立ち
ご飯によく合うロールキャベツを作りたくて♪
1.
キャベツの葉は軸の厚みをそぎ落とし、水にくぐらせ、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで1~2分加熱します。
3.
ボウルにひき肉と豆腐を入れてよく練り、汁気をきったひじきの煮物、片栗粉少量 (分量外) も加えてよく混ぜます。
5.
キャベツの葉の水気を拭いて1枚ずつ広げ、4をのせ、葉の手前をタネにかぶせます。
6.
片側の葉を内側に折り、そのまま最後まで巻いていきます。
7.
もう片側は、余った葉をすきまに指で詰め込みます。
8.
巻き終わりを下にして鍋に並べ入れ、☆を加えます。
9.
落とし蓋をし、中火にかけて煮立ったら、弱火にして15分~20分煮込みます。
10.
水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛って完成です。
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