シチューとスープの間のような具だくさんスープです♪
余り野菜なんでも入れてしまいましょ
お味噌入りでごはんにも合います♪
コツ、ポイント
具材は何でもOKですが、玉ねぎとベーコンは必須かな(^-^)
材料
(5〜6皿分)
■
(鶏、豚など。今回はお鍋の余りの鶏団子とベーコンを入れました)
■
(今回はじゃがいも一個・玉ねぎ一個・人参1/2本・白菜ふたつかみ・しめじひとつかみ・ほうれん草ふたつかみ)
このレシピの生い立ち
鍋の余り食材の片付けに(^-^)
1.
野菜はシチューにするより小さめに。
鶏肉や豚肉を使用する場合は食べやすいサイズにカットします。
2.
普通にクリームシチューを作る手順で野菜とお肉を炒めます。
今回は鍋の残りの鶏団子を入れたのでここでは野菜とベーコンだけ。
3.
白菜やしめじも入れてさらに炒め、水を加えます。
4.
今回は鶏団子なので沸いたタイミングで落とし入れました。
アクを取りつつやわらかくなるまで煮ます。
5.
煮えたら一旦火を止め、シチュールーを割り入れます。
溶けたら再度加熱します。
6.
お味噌はダマになりやすいので分量外のお湯か、鍋の煮汁で溶かしてから加えます。
7.
溶かしたお味噌、牛乳を加え温めます。
沸騰させないように。
お湯や牛乳を足して好みの味の濃さ、ゆるさに調整します。
8.
最後にほうれん草を加え、大きく混ぜて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4136050
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