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かぼちゃカレーでハロウィン気分♪
by 家事代行アールメイド
お子さんも喜ぶ!!美味しくてかわいい♡パンプキンカレーです!
コツ、ポイント
パンプキンのお顔を作る海苔はいろんな表情が作れるので、自分なりのユニークなパンプキンを作ってください♪
材料
(4人分)
豚こま肉
100g
人参
1本
じゃがいも
(小)2個
かぼちゃ
1/2個
ターメリックパウダー
小さじ1
海苔
1枚
ご飯
2合
カレールー
1/2箱
このレシピの生い立ち
もうすぐ、ハロウィン。お菓子が定番ですが ご夕飯に出されて見て楽しい食べておいしい物が作ってみたのがきっかけです。
1.
まず、じゃがいも、にんじん、かぼちゃを食べやすい大きさに切っておきます。 (今回使用していませんが玉ねぎも)
2.
お米を炊きます。 炊く前にお米と水が入った中にターメリックパウダーを入れます。 (軽くかき混ぜてください)
3.
お鍋を中火で熱し、少量油を入れ豚肉を炒めます。 (たまねぎもこの時点で一緒に炒めます。)
4.
かぼちゃを入れて表面が軽く焼き目が付くまで炒めます。
5.
にんじん、じゃがいもを入れお水をいれて煮ます。 (ここでアクが出てくるので取ってくださいね)
6.
カレールーを入れてさらに煮込みます。 目安は野菜が柔らかくなるまで
7.
少しわかりにくいかもしれませんが 野菜に火が通り トロッとしています。
8.
海苔をカットします。 ターメリックライスをかぼちゃに見立て海苔で口と鼻と目を作ります。 (お顔は自由に!)
9.
ご飯を丸くよそい。海苔で作った顔でデコレーションして、周りにカレーをかければ完成です!!
https://cookpad.com/recipe/4136593
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