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鶏ささみとセロリのトロっと中華風炒め
by macochemom
鳥ささみに旨味を閉じ込めたトロっとした中華炒めです。お箸が止まらないですよ♡
コツ、ポイント
白いご飯のお供にも最高です♪ ささーっと作れてセロリ嫌いな人も 食べられますよ。
材料
(2人分)
ささみ
4本
セロリ
1本
チキンブイヨン顆粒(うちは生協の)
8グラム
日本酒
少々
塩胡椒
少々
水
かぶる位
片栗粉
まぶせる量
このレシピの生い立ち
子供の頃よく母が作ってくれました。セロリが好きになったきっかけです。
1.
ささみを縦横に切って4等分くらいにする。日本酒をまぶしておく。
2.
セロリの筋を取り鶏肉より少し長いくらいの大きさに切る。
3.
ささみを日本酒から取り出しキッチンペーパーをあて軽く塩胡椒する。
4.
フライパンにサラダ油を熱してセロリを炒め一旦取り出す。
5.
そのフライパンで片栗粉をまぶしておいたささみを炒め軽く火が通ったら水とチキンブイヨンとセロリを投入。
6.
全体にとろみが出たら完成!
7.
ささみがなくて胸肉で作ってみたら、 こちらの方が美味しいかも!な仕上がりに! 良かったら参考にしてくださいませ。
https://cookpad.com/recipe/4137154
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