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大葉とささみの天ぷら
by towelman‼︎
簡単で、ささみも柔らか!大葉がアクセントで美味しいですよ〜(^^)
コツ、ポイント
大葉は細い千切りにすると見た目がもっとキレイだと思います(^^)
材料
(2人分)
ささみ
4枚
大葉
10枚くらい
天ぷら粉
大さじ4
水
60cc
油
適量
塩(食べる時用)
適量
このレシピの生い立ち
ささみに大葉を巻いて天ぷらにしたら、揚げてる最中にバラバラになってしまって、千切りにして混ぜればバラバラにならないなと思って(^^)
1.
天ぷら液をつくる。粉と水をボールに入れて泡立て器でしっかり混ぜる。
2.
大葉を千切りにする。葉っぱをくるくるっと巻いて切ると切りやすいです(^^)
3.
ささみを斜めに切っていく。筋は、切りながら取っていく。
4.
液に大葉とささみをいれて混ぜる。
5.
フライパンに油を多めに入れて180度に熱して、揚げる。大葉が絡むように。
6.
フライパンを少し斜めにして、裏返しながら揚げると良いです。
7.
油を切って出来上がり!(^^) 塩で召し上がれ〜
https://cookpad.com/recipe/4137211
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