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鶏肉ときのこ小松菜の粒マス♪トマト煮込み
by 331ミミイ
鶏むね肉ときのこ、小松菜の、粒マスタードとトマトの煮込みです(*^^*)♡ 簡単!ノンオイルでヘルシー、作り置きにも!
コツ、ポイント
煮るだけ、簡単です! きのこの種類は、ある物でOKです(^^) お好みで、タバスコを少し加えても美味しいです!
材料
鶏むね肉
3枚
小松菜
1束
玉ねぎ
1個
しめじ
1株
エリンギ
2本
椎茸
3個
マッシュルーム(缶詰め使用)
固形量65g、1~2缶
トマト缶
300g
水
500ml
コンソメ
2個
粒マスタード
大さじ4
ケチャップ
大さじ4
ソース
大さじ3
にんにくチューブ
少々
ブラックペッパー(または胡椒)
少々
バジル(無くてもOK)
少々
*仕上げ用パセリ(無くてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使った作り置き用の、お肉の一品にしたかったので! 粒マスタード味のトマト煮込みにしました*.♪
1.
小松菜は、ざく切りにして洗い、ザルに上げて水をきる。
2.
エリンギは薄くスライス、玉ねぎは5mm幅のくし切りにする。
3.
椎茸は薄くスライスし、マッシュルーム缶は、水をきる。
4.
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
5.
鍋に水とトマト缶と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこと玉ねぎを入れる。
6.
再び沸騰したら、小松菜も加える。
7.
全体を混ぜて、一煮立ちさせる。
8.
鶏むね肉を入れて、沸騰したら蓋をして弱火にし、20~30分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/4137375
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