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さつまいもパウンドケーキ
by りとなっつ
バターとラム酒が香る、スイートポテト風のケーキです!
コツ、ポイント
お好みで黒ごまを入れても美味しいですよ(≧∀≦)
材料
(パウンド型(大))
さつまいも
300〜400g
バター
70〜100g(お好みで)
砂糖
100g
卵
2個
薄力粉
30g
ベーキングパウダー
10g
ラム酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
さつまいもは好きだけど、焼き芋は苦手なので…(ー ー;)
1.
さつまいもをサイコロ角に切り、耐熱皿に入れラップをして8分程 加熱する。
2.
さつまいもを潰しながら、バターを入れる。(さつまいもの熱でバターは溶けます!)
3.
砂糖、卵、ラム酒を混ぜいれます。
4.
粉類を振るいながら入れ、さっくりと混ぜる。
5.
型に流し込み、170℃に余熱したオーブンで35〜40分 焼く!
6.
型から外し、粗熱が取れたらラップを巻いておく。
https://cookpad.com/recipe/4137594
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