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かぼちゃのミルククリームスープ時短レンジ
by レンチンの女王久美子
レンジで手軽にできる、冬野菜のクリームスープです。
コツ、ポイント
5の片栗粉を入れてレンチン30秒ごとに、ダマができないように、しっかり底の方からすくってかき混ぜます。 ゴムベラを使うと、底に着いたとろみをしっかりすくえます。
材料
(2人分)
●かぼちゃ
1/8
●にんじん
1/6
バター(または油)
2センチ
パプリカ
10g
○水
100cc
○牛乳(または生クリーム)
200cc
○鶏がらスープの素
小2
○塩
小1
○こしょう
少々
片栗粉
大1
水
大1
このレシピの生い立ち
レンジで手軽にできて、食べ応えのある野菜のミルクスープを考えました。 牛乳の代わりに生クリームにしても美味しいです。
1.
●を1センチ幅に切り、バターを入れる。
2.
1センチに角切りした好きな色のパプリカをラップに包む。
3.
●の皿の上に、パプリカをラップごと乗せた皿を乗せ、レンチン! 600Wで2分。
4.
パプリカをラップごと取り出す。 ○を全て入れてラップ、またはフタをしてレンチン! 600Wで5分。
5.
片栗粉に水を入れ、ゆっくりかき混ぜ溶かす。 片栗粉が沈殿しないうちに小1ずつスープに回しかけ、600Wで30秒ずつレンチン! 繰り返す。
6.
パプリカを上に散らしてできあがり!
7.
かぼちゃカテゴリに掲載されました。
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