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かぼちゃの炒め煮 ココナッツオイル風味
by ryoco722
かぼちゃ嫌いもたべれるおやつ風の煮物。 自分の備忘録として。
材料
(2)
かぼちゃ
1/2
ひき肉
適量
ココナッツオイル
大さじ2
お醤油
大さじ3
甜菜糖(白砂糖でもok)
大さじ3
日本酒
大さじ3
みりん
大さじ2〜3
水
適量
このレシピの生い立ち
息子はかぼちゃ好き、夫はかぼちゃ嫌い、どうしたらみんなで食べれるかと考えてたらできたレシピ。このかぼちゃなら夫もたべてくれます!
1.
鍋を温め、ココナッツオイルオイルを入れ、温まったらひき肉を炒める。
2.
ひき肉が炒まったら、かぼちゃを入れて軽く炒める。
3.
軽く炒めたら、醤油、砂糖、酒を入れる。かぼちゃがひたひたになるくらい水を追加。
4.
落し蓋をして10分ほど中火で煮込む。 味をみて調整。 水が減って来て、かぼちゃに火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4138438
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