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かぼちゃピラフdeハロウィンキッシュ
by クックFJ4IA2☆
パイシートが無くても、かぼちゃピラフを使ってキッシュが出来ますよ♪
コツ、ポイント
かぼちゃピラフで使うかぼちゃは、皮をむいて使用して下さい。色鮮やかなオレンジピラフが出来上がります。
材料
(4人分)
■
かぼちゃピラフ
かぼちゃ
100g
お米
110cc
水
120cc
マヨネーズ
大1
■
キッシュ
卵
1個
牛乳
50cc
生クリーム
50cc
塩胡椒
少々
かぼちゃ
100g
ベーコン(ブロック)
50g
マッシュルーム
2個
クリームチーズ
30g
このレシピの生い立ち
ハロウィンで楽しめる、かぼちゃのピラフを使ったキッシュを考えてみました 少量のマヨネーズだけが油分なので、とてもヘルシーなのだけれども、食べ応えのあるお料理です
1.
マヨネーズでお米を炒める。かぼちゃを加え、塩こしょうして炒めたら水を入れて鍋炊きをする(沸騰後弱火10分、蒸らし10分)
2.
ピラフが炊き上がったら、マッシャーを使ってかぼちゃをつぶしながら全体を混ぜ合わせる
3.
卵・牛乳・生クリーム・塩胡椒を混ぜ合わせ生地を作る
4.
かぼちゃを切って、レンジで2分加熱する。ベーコン・マッシュルームを角切りにし、クリームチーズは小さくちぎる
5.
パイ皿に、マッシュしたピラフを敷き詰め平らにする
6.
具材を均等に並べ、彩りよく配置する
7.
上から生地を流し、180度に余熱したオーブンで20分焼く
8.
余った生地や具材は、小さめの型に流し入れ一緒に焼く
https://cookpad.com/recipe/4138482
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