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先日、山形で食べた芋煮(秋田では芋の子汁といってます)。私が住む秋田では鶏を使いますが山形は牛肉!リッチだな~!そこで最近、使い始めた牛肉ベースの調味料「ダシダ」を加えてよりコクのある芋煮を考えてみました!