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簡単メチャ旨!豚スペアリブバクテー♥
by あき☆★☆★
マレーシア式のバクテーみたいです♥風邪気味な時や、元気をつけたいときにおすすめ!ニンニクは気になりませんでした!
コツ、ポイント
五香粉は、スーパーで売ってます。入れた方が臭み消しになったり、風味が美味しくなります☆★スープも美味しいし、ホロッと柔らかくなったスペアリブも美味しい!!ダークソイソースを作って、スペアリブのお肉に付けて食べると最高⤴⤴
材料
(2-3人分)
スペアリブ
500㌘
水
約1.2㍑
ニンニク
1個まるごと
しょうが
1かけ
ナツメグ
2個くらい
クコノミ
大さじ1/2
ブラックペッパー
小さじ1
塩
小さじ1/2
五香粉(シナモン、八角とか入ってる)
(たぶん小さじ1/3くらい)3ふりくらい
醤油
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
ダークソイソース
醤油:黒砂糖=1:3
このレシピの生い立ち
櫻井・有吉THE夜会で、ディーンフジオカさんがシンガポール式バクテーを食べてて、レシピを探して作ってみました!
1.
ダークソイソース以外の材料を全て鍋に入れ、圧力鍋で約1時間火にかける。
2.
①に追加 ニンニクはは皮を剥かず丸まま。ナツメグ、クコノミなければ砂糖小匙1/2くらい入れれば良いかと!
3.
できたら、味を見ながら好みで、五香粉、塩、ブラックペッパーなどで味を調節して、できあがり!
4.
ダークソイソースをつくる。砂糖と黒砂糖を中火くらいで鍋にかけて、とろっとしたらできあがり!焦がさないよう注意。
https://cookpad.com/recipe/4138863
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