文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【塩麹&味噌漬けホルモン】トースター焼き
by makichihua
塩麹と味噌に漬け込んで、後はトースターで焼くだけ。 簡単でとっても美味しいです。
コツ、ポイント
使う塩麹、味噌によって味が違ってくるのでご自分で調整して下さい。 焼き時間もご自宅のトースターに合わせて下さい。 私は、買ってきたらとりあえず漬け込んで、その日や次の日、そのつぎの日ぐらいまで 食べたいぶんを焼いて食べてます。
材料
ホルモン
120g〜180gぐらい
■
ーーーーーー
味噌
小さじ2〜
塩麹
小さじ1〜
このレシピの生い立ち
タン、レバー、ハツ、ホルモンが大好物。 漬け込んで焼くのが一番楽かと思いました。
1.
ホルモンをザルに入れ、水でジャブジャブ洗う。 洗ったらキッチンペーパーなどを使ってしっかり水気をとる。
2.
ビニール袋に①と味噌と塩麹を入れて満遍なく味が染み込むように揉みこむ。
3.
②を冷蔵庫で3時間~漬け込む。(1日~2日漬け込んでも)
4.
1300wのトースター250度でしっかり焼く。 (焦げ目が付くぐらい焼く。)
5.
ーーーーーー
6.
(焼く時間は様子を見ながら。焦げるぐらいがとっても美味しいです。)
7.
(230度のオーブンで10分ぐらい焼いても。フライパンで焼いても。)
https://cookpad.com/recipe/4139074
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.