コツ、ポイント
水菜と豆腐の水切りをきちんとするだけ〜
*甘さ加減はお好みで調整ください
このレシピの生い立ち
前日の鍋の残り野菜を活用したく〜
1.
枝豆は良く洗い、塩揉みして、茹でておく。
*沸騰したお湯に塩大さじ1と砂糖大さじ1/2を入れ、蓋をして3分、蓋開けて3分
2.
*水切り時短*豆腐はクッキングペーパーをぴっちり巻いて、レンチン2分
3.
*茹で時短*水菜もラップでレンチン1分して、キッチンペーパーなどで水気をぎゅっと絞っておく。
4.
3の豆腐をスプーンで潰し、なめらかにしたら、1の枝豆2の水菜を入れ、白だし、砂糖、すりごまを混ぜて完成
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