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高菜と豚肉の和風スパゲティ
by いらた
出汁がきいて、ササッと出来るスパゲティです
コツ、ポイント
高野の塩気と茹で汁の塩気があるので塩コショウ不要です。
材料
(1人前)
スパゲティ
100g
高菜
50g
豚肉(薄切り)
50g
あごだしつゆ
大さじ1と1/2
茹で汁
25cc
塩(スパゲティ茹で用)
大さじ1
ゴマ
適量
かつお節
適量
ごま油(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
和風のスパゲティが食べたくて考えました。 出汁がきいているので、どんな具材でもあいそうです
1.
たっぷりのお湯に塩を入れ茹でます。麺を上げるときに茹で汁50ccを別に置いておきます
2.
茹でている間にフライパンで豚肉を炒めます
3.
豚肉が炒まったら高菜を入れてさっと炒めます
4.
スパゲティを投入し、あごだしつゆと①で茹でた時のゆで汁を回しかけし少し炒めます
5.
ごま油をほんの少しかけ、お皿に盛ったらゴマとかつお節を上に乗せて出来上がり
6.
あごだしつゆを使用しました
https://cookpad.com/recipe/4139979
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