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トロトロが美味しい♡キノコと椎茸のスキ煮
by パジャマでうさぎ
お肉の旨みたっぷりのダシダを使ったスキ煮。 肉の旨みで白ネギがとろけます
コツ、ポイント
2で野菜が焦げないよう注意して下さい
材料
(2人分)
白ネギ
1本
しいたけ
5個
◆酒
小匙1
◆砂糖
小匙1
◆醤油
小匙1
◆ダシダ(またはほんだし)
小匙1/2
胡麻油
小匙2
白ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
ダシダを使った肉の旨みたっぷり~のレシピを考えました
1.
椎茸は半分の大きさに切り、白ネギは斜め切りにする
2.
フライパンにごま油を熱し1を炒める。途中、酒大匙1(分量外)を加え蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにする
3.
◆の調味料を加え水分が飛ぶように炒め合わせる。お好みで白胡麻適量を振る。
https://cookpad.com/recipe/4140025
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