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レンジだけで♪茄子のキノコ和え
by まぁじ
レンジだけで簡単とろーり蕩けます♪調味料もあごだしだけなので、もう一品の時に大助かりです(・ω・☆)
コツ、ポイント
キノコは椎茸などなんでもOKです☆茄子が大きい場合はつゆの量を調整して下さい(^o^)
材料
(2人分)
くばら あごだしつゆ
大さじ1と半
茄子
1本
えのき
1/4コ
しめじ
1/2コ
このレシピの生い立ち
焼き茄子を作るのは大変(^o^;)レンジだけでとろーり蕩ける茄子を食べたかったので♪
1.
茄子の皮をピーラーで剥きます。縦に半分に切り、それを1センチくらいに切り水にさらします。
2.
えのきは石突を切り半分に、しめじは石突を切りほぐします。
3.
ボールに水をきった茄子ときのこを入れ、あごだしつゆ大さじ1と半分を入れて混ぜます。
4.
ラップをして600Wで3分、一度混ぜてから600Wで1分チン。 ラップをしたまま冷まします。(味が染みます)
5.
器に盛り付けたら完成☆彩りにネギなどを乗せても♪
https://cookpad.com/recipe/4140427
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