文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ソースにやみつき?!お芋のサラダ☆
by BEAM☆キッチン
秋の根菜たっぷり&マヨネーズに一工夫!でモリモリ食べちゃうホットサラダに♪夕食やお弁当にもう一品プラスでバランスアップ!
コツ、ポイント
野菜の彩りを活かして盛り付けると、食欲も気分もUP☆
材料
(4人分)
さつまいも
100g
かぼちゃ
100g
いんげん
4本
塩
少々
●マヨネーズ
小2
●玉ねぎおろし(玉ねぎをすりおろす)
小1
●粒マスタード
小1/2
●粉チーズ
小1/2
このレシピの生い立ち
BEAM通信掲載レシピ。食育サポート講座「作って食べて楽しく学ぼう!野菜たっぷり日々ごはん」で調理実習した副菜メニュー。提供:和食料理人 上田希先生
1.
●を合わせてソースをつくる。
2.
さつまいもとかぼちゃを2センチの角切りにする。さつまいもはサッと洗う。
3.
いんげんは3〜4等分に切る。
4.
さつまいもとかぼちゃを鍋に入れ、水を0.5〜1センチの高さまで注ぐ。
5.
中火にかけて沸騰したらフタをして弱火で加熱する。
6.
串が通るほど柔らかくなったら、いんげんを加え再びフタをして加熱する。
7.
フタを開けて、中火で鍋底の水分を飛ばす。
8.
器に盛り付けて、上からソースをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4140621
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.