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九条葱がおいしい!中華風厚揚げ舞茸煮
by オリエンタルママ
身体が温まり、簡単に美味しくできる我が家の秋冬お勧めな1品です。
コツ、ポイント
肉無しですが、シャンタンで美味しく煮えます! 土鍋で作ると保温力がよいです。 シンプルでヘルシーな素材だけなので、素材の美味しさが味わえます。
材料
②九条葱
1パック
①絹厚揚げ
1パック
③舞茸
大1パック
④市販のザーサイ炒め
小1パックをお好み量
中華スープ(シャンタン)
600cc
紹興酒
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
厚揚げと舞茸が大好きな我が家!今日は九条葱が食べたくて、こんな夕食になりました。黒の土鍋でコトコト煮て、食卓で熱々にして頂きました。 簡単に美味しいですよ^^
1.
材料です! 中華スープはたっぷりなので、他の食材も入れるとよいです
2.
シャンタンなら大さじ1強入れるとよいです。 顆粒スープ、又は醤油のラーメンスープでも!
3.
スープが煮立ったら、紹興酒を少々!通常のお酒でもよい ○紹興酒は旨みが増す美味しいお酒です
4.
厚揚げは、一度熱湯をかけて、ザルにあげて、6~カットにする
5.
葱は斜め切りにする
6.
厚揚げと舞茸をほぐして入れて煮立たせる
7.
市販のザーサイ炒め惣菜を適量加えると美味しい!最後に葱をしんなり煮て出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4140664
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