文字サイズ:
小
中
大
印刷する
残った肉じゃがでリメイク チヂミ 覚え書
by youkeybox
残った肉じゃがをリメイクしてチヂミを作ります! モチモチしてておいしい~
コツ、ポイント
ジャガイモをしっかり潰しておいた方が、生地に混ざって、よりチヂミに近づきます! 油はごま油を、そしてニラを使うことで韓国らしさがでるので、ごま油を使うようにしてください!
材料
(大皿一枚(フライパン一回)分)
肉じゃが残り
200gくらい
ニラ
30gくらい
☆小麦粉
大さじ5(40g)
☆片栗粉
大さじ4(32g)
☆卵
1個
☆水
50cc
このレシピの生い立ち
以前、祖母が肉じゃがを使ってお好み風を作ってくれたので、それを改良してみました!
1.
肉じゃがを温めて、ジャガイモを潰しておく ※熱くなりすぎないように! (600wで1分30くらい)
2.
ニラを1センチ幅くらいで切る
3.
ボウルに☆を混ぜ合わせ、水を入れ、1と2を加える ※小麦粉はダマになりやすいので、水は後で加える!
4.
フライパンにごま油(分量外)を熱し、3を伸ばして両面焼く こんがり焼き目が付き、楊枝をさしても何もついていなければ完成!
https://cookpad.com/recipe/4141190
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.