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キムチ鍋リメイク!なすのミートグラタン
by しまちゅう(旅情家)
キムチ鍋が余ったら、ひき肉を炒めてトマト缶と煮詰めるだけの簡単グラタンに。 熱々とキムチ鍋の辛味で、寒い冬にピッタリ!
コツ、ポイント
なすから水分が出るので、ソースはしっかり煮詰めて濃度を付けます。 鍋の残りの量により、玉ねぎ等の具材を増やしても。 今回はなすを使いましたが、じゃがいもや、ホワイトソースと合わせてラザニアにしても。
材料
(2人分)
キムチ鍋の残り
ある分
牛ひき肉
1パック
なす
2本
トマト缶
1缶
溶けるチーズ
適量
塩
適量
コショー
適量
バジル
適量
ナツメグ
適量
このレシピの生い立ち
あれも入れたい、これも入れたいとキムチ鍋を作ったら余ってしまったので。
1.
なすは輪切りにする。
2.
鍋にオリーブオイルをひき、牛ひき肉を油が透き通るまで炒める。 鍋の残りとトマト缶を加え、しっかり濃度がつくまで煮詰める。
3.
味見をして、塩、コショー、バジル、ナツメグを加えて味を調える。
4.
フライパンに多めのオリーブオイルをひき、なすを両面に焼き色が付くまで焼く。
5.
ソースとなすを交互に重ねて溶けるチーズを載せ、オーブンでチーズに焼き色が付くまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/4142105
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