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誰でも簡単メロンパン
by ღライチღ
パン屋さんみたいな美味しいメロンパンですよ^^ 1度は作りたい人気の菓子パンですよね~♪挑戦してみて下さい( *^ -^ )b ネ♪
コツ、ポイント
●焼きたてメロンパンはサクサクしてて美味しいのですが、できれば、1日休ませるとしっとりしてもっと美味しくなります。●クッキー生地が割れてしまうのは、クッキー生地を全部包んでしまっていると割れます。●クッキー生地を少し手で練ると割れにくいです。
材料
■
【クッキー生地】
バター
40g
砂糖
40g
卵
40g
小麦粉
120g
レモン皮すりおろし
適量
ベーキングパウダー
2g
グラニュー糖
適量
※あれば、レモンオイル
適量
パン生地(私のレシピ)→
【初めてでも簡単レーズン酵母の丸パン】
このレシピの生い立ち
本や、ネットなどで 覚えました^^自分流にしてあります^^
1.
簡単に作れるパン生地を参考に→【初めてでも簡単レーズン酵母の丸パン】←の③でパン生地を1次発行させている間にクッキー生地を作っておく。
2.
ボウルにバターを入れ柔らかくし、砂糖を加えよく混ぜる。そこに溶き卵を少ずつ入れて混ぜる。レモンの皮、あればレモンオイルを加えよく混ぜる。小麦粉、BPを加えさっくり混ぜる。
3.
生地をまとめて↑このようにしてラップに包んで冷蔵庫で休ませます。
4.
↑ココまでの工程は簡単に作れるパン生地レシピの7まで。1次醗酵の所でクッキー生地を作るだけです^^。
5.
クッキー生地を台に取り出し薄く打ち粉を敷いた上で8頭部にして手で少し捏ねて丸めておきます
6.
手か、麺棒などで丸く伸ばします。
7.
このように包み両手の平でコロコロ丸めて下の部分を500円玉ほどの大きさに↑あけておきます。パンが膨らむので^^
8.
グラニュー糖を表面のクッキー生地に押し付ける。
9.
スケッパーなどでクッキー生地の面に格子模様をつける。そのまま2次醗酵させます。1時間ほど。
10.
180度に温めたオーブンで15分ほど焼いて出来上がり♪
11.
皆さんのおかげで話題入りいたしました!有難うございます。・゚(´pωq`)゚・。
https://cookpad.com/recipe/414303
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