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さんまのアヒージョ風炒め☆
by fredhaku
グリルで焼いた秋刀魚とガーリック、あれ?意外と美味しい♡新しい秋刀魚の食べ方として是非♡
コツ、ポイント
材料
(3人分)
さんま
3匹
ブロッコリー
1株
エリンギ
1パック
にんにく
2片
塩、胡椒
適量
オリーブ油
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
アヒージョにしようと思ったら、オリーブオイルが残り少なかった!(@_@) なので、普通に炒めてみらなんかイタリアンなおかずに! バケットに乗せて食べても美味しい♡
1.
さんまは内臓と頭を取り、よく洗う。水気を拭いて4つにぶつ切りにし、塩を振り、10分おいておく。
2.
ブロッコリーは1口大に切って、レンジで2分チンしておく。
3.
エリンギは1口大に乱切り、ニンニクは細切りにする。
4.
さんまの水気を拭いて、グリルでほどよく焦げ目がつく位まで両面焼く。
5.
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、火にかけて香りが出るまで待つ。
6.
エリンギを入れ、軽く焦げ目がつくまで炒める。
7.
さんまとブロッコリーを入れ、フライパンを揺すって返すように炒め、塩胡椒で味を整える。
8.
器に盛って出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/4143128
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