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スープはコンソメ味♪定番ロールキャベツ♡
by さっり
シンプルなコンソメ味のロールキャベツ(*´꒳`*) 水溶き片栗粉でとろみをつけて優しい味を感じれる気がします♡
コツ、ポイント
●巻く時はキャベツでしっかり包み込んで♪煮込んでるときにお肉が外に飛び出します(^^;; 大きめなキャベツの葉がオススメ!
材料
(2人分)
合挽き肉ミンチ
200g〜300g
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
パン粉
1/2カップ
牛乳
適量
塩胡椒
適量
ナツメグ
適量
水溶き片栗粉(水:片栗粉)
大さじ2:大さじ1
このレシピの生い立ち
面倒そうなロールキャベツだけど…以外と簡単♪シンプルなコンソメ味は初心者向きです(*´꒳`*) ウチではロールキャベツと言えばコンソメ味♡
1.
玉ねぎをみじん切りにしてレンジで1分ぐらいチン♪♪ 面倒であればなしでもOK!
2.
巻きやすくする為にキャベツの芯の部分は薄く削る。削ったキャベツの芯 は細かく切ってタネの中へ。
3.
合挽き肉、卵、玉ねぎ、パン粉(牛乳で湿らせたもの)、塩胡椒、ナツメグを入れてヘラでよく混ぜる。
4.
キャベツを軽く茹でる。少し柔らかくなるぐらいまで♪
5.
茹でたキャベツにタネを巻いていく。 キャベツからタネが出ないように横側もしっかり包み込む☆
6.
最後の巻き終わりを爪楊枝で止めて、鍋に敷き詰めていく。隙間が出来るだけできないように人参などで固定!
7.
ロールキャベツが7割ぐらい浸かるまで水を入れて煮込む。沸騰してきたら弱火にしてコンソメをいれる。
8.
弱火で10分ほど煮込んだら塩胡椒で味を整える。最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて完成!!
9.
※鍋にロールキャベツでパンパンな場合、ロールキャベツを皿に盛り付けてからスープに水溶き片栗粉を入れトロミをつけて下さい♪
10.
食べる時は爪楊枝にご注意!!! 小さいお子様がいる場合は盛り付け時に取って下さいね(*'ω'*)
https://cookpad.com/recipe/4143194
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