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とろとろ茶碗蒸し♪
by かすべぇ♪
ぷるぷるとろとろしていて、つるっと食べれちゃいます♪栄養たっぷりで風邪気味の時にも良いです!!
コツ、ポイント
だし汁はよく冷ましましょう! 卵も良くこすと固まりやすいです♪
材料
(2人分)
水
器分
だし
小さじ1
料理酒
少々
塩
少々
砂糖
小さじ1
醤油
少々
卵
1個
みつば
3本
エリンギ
1本
ちくわ
1本
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピ。お肉の代わりにちくわを入れました。
1.
鍋に器分の水、だし、料理酒、塩、砂糖、醤油を少々入れ、沸騰させます。
2.
具材を食べやすいサイズに切ります。 また、沸騰した鍋は冷ましておきます。
3.
切った具材を器に入れます。 次に卵を溶いておきます。
4.
冷めた鍋に溶いた卵をこしながら入れます。
5.
器に鍋の汁を入れます。
6.
鍋に水を入れ、沸騰させます。
7.
器にアルミをかぶせ、中火3分、弱火7分したら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/4143464
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