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たこ焼き 米粉 グルテンフリー だしっこ
by ともぞーきっちん
ソースなしで食べれる美味しいたこ焼き。 お子様にも安心!ヘルシー! 地元の、『佐渡っ粉』をみんなに広めたくて^ ^
コツ、ポイント
米粉は沈殿しやすいので流す前によく混ぜる。 紅生姜や青のり入れてもとても美味しいです! こんにゃくは結構細かめにするといいですね!
材料
(約40個分)
米粉
100〜120g
豆乳
100cc
ぬるま湯
100cc
白だし
大さじ2
卵
2個
キャベツ
1/4個
こんにゃく
1/2枚
だしっこカツオ
大さじ3
だしっこ昆布
大さじ1
エサンテ
大さじ2
このレシピの生い立ち
たこ焼きが食べたい! でも小麦取りたくない! たこ焼きの素も使いたくない! 安心安全ヘルシーなものを作りたくて行き着いたものです。 だしっこレシピ本のものから少しアレンジ。
1.
キャベツ、こんにゃくはよく洗いFPメタルでみじん切りに。 全ての材料をよく混ぜます。
2.
結構ドロドロな方が焼きやすいです。 ホットケーキくらい。
3.
具はお好みで。 我が家がよくするのは タコ、ホタテ、エビ、コーン、ツナ、チーズ、ソーセージ、キムチ、カレーなどなど。
4.
あとは、たこ焼き機で焼くだけ。
https://cookpad.com/recipe/4143503
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