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きのこのクリームチーズ和え
by JA宮崎経済連
きのこ好きにはたまらない1品!!チーズと和えたおしゃれなレシピです☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
コツ、ポイント
お鍋シーズン到来!!材料を買う時に多めにきのこを仕入れてパパッと一品。和と洋のコラボでワインにもピッタリです☆ チーズ好きな方は大さじ2いれてもいいですよ♪ 【調理時間:10分】
材料
(2人分)
しめじ
1株
えのきだけ
1袋
大葉
1袋(10枚)
クリームチーズ
大さじ1~2
オリーブ油
大さじ1
にんにく
1片
塩
適量
こしょう
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
【レシピ】 野菜ソムリエコミュニティ宮崎 ベジフルビューティーセルフアドバイザー 冨岡 祥
1.
まずは下ごしらえ!
2.
しめじは、石づきを取りばらしておく。えのきだけも同じく石づきをとり、しめじと同じ大きさくらいに切ってばらしておく。
3.
大葉は刻み、 にんにくはみじん切りにする。
4.
フライパンを温め、オリーブ油に、にんにくを入れて香りを出す。
5.
しめじ・えのきだけを入れて炒める。
6.
火が通ったら、塩・こしょうをして、醤油を回し入れる。
7.
⑥をボールに入れ粗熱がとれたら、クリームチーズで和える。
8.
仕上げに大葉を混ぜてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/4143847
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