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アスパラガスのだし煮
by 「ほんだし®」
アスパラガスと味の素「ほんだし®」で、あっという間にもう一品♪かつおのうま味がきいた、香り深いだし汁がしみわたります☆
コツ、ポイント
アスパラガスの三角の袴(はかま)には、土がついていることがあるので、袴を取り洗いましょう。根元の硬い部分は切りおとし、さらにピーラーで数センチ皮をむくと、筋っぽさを感じずに美味しくいただけます。
材料
グリーンアスパラガス
200g
■
【A】
水
200ml
「ほんだし®」
小さじ2
このレシピの生い立ち
味の素「ほんだし®」は、香り・コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、香り豊かな和風だしの素です。ふわっと和の香りただようだし汁で煮たアスパラガスが、色鮮やかな一品です。
1.
今回は、味の素「ほんだし®」を使います。
2.
アスパラガスは袴(はかま)をとって皮をむき、3~4cmの長さに斜め切りにする。
3.
鍋に【A】、<2>のアスパラガスを入れて火にかけ、アスパラガスがやわらかくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/4144176
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