コツ、ポイント
野菜は基本何でもいいです!牛乳を豆乳に変えてよりヘルシーにも出来ますし、生クリームだともっと濃厚になります。その場合はチーズを少し調整してください。
このレシピの生い立ち
余った餃子の皮を何かに使いたくて。
1.
小松菜は4cm程度にざく切り、玉ねぎは薄切り、きのこは分ける。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒める。焼き色がついたら玉ねぎを入れしんなりするくらい炒める。
3.
しんなりしたらきのこ、小松菜を入れて塩胡椒で炒める。しっかり味をつけた方がいいです。
4.
③を冷ましている間に器にオリーブオイルを塗り、餃子の皮を器に敷き詰める。半分強重なり液が漏れないよう気をつける。
6.
③が冷めたら④に入れ、⑤の卵液をそっと入れる。
7.
トースターで15分加熱。竹串に着かなくなったら完成。皮に焦げ目がつくので途中でアルミホイルを被せるといいです。
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