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バナナとココナッツのビスコッティ
by masayoyuzu
砂糖なしでも甘くておいしいレシピです! サクサク軽い口当たりー☆
コツ、ポイント
バナナの熟れ具合でメープルシロップはなくても大丈夫です! 焼き終わったら、オーブンの中で冷ますとカリっとします。
材料
バナナ(熟したもの)
200g
メープルシロップ
大さじ1〜
地粉
100g
全粒粉
80g
米粉
20g
ココナッツパウダー
40g
ベーキングパウダー
小さじ1
くるみ
適量
このレシピの生い立ち
砂糖なしでも食べられるおやつを作りたくて。全粒粉や玄米粉でアレンジできそうなレシピです♪
1.
バナナはフォークなどでつぶして、甘さが足りなければメープルシロップを足して混ぜておく。
2.
くるみを加えて、粉も全部まぜていく。まとまったら2等分して楕円形にのばして180℃のオーブンで20分ほど焼く。
3.
焼き色がついたら、少し冷ましてからスライスして断面を上にして150℃で10分焼く。
4.
反対面も同じように焼いてカリっとしたら、そのままオーブンの中で冷ます。
5.
ドアに割りばしなど挟んでおけば、水分が逃げてカリっとします。
https://cookpad.com/recipe/4144517
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