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オーブンなしで☆ローストポーク♪
by しぇふこゆん
しょうゆとにんにくでお肉をガッツリ食べれます♫
コツ、ポイント
必ずしっかり火を通して下さい。生の部分がある場合は必ずレンジなどで追加加熱して下さい。 短時間で味を染み込ませる為に、浸けダレに入れた時に少し揉んであげて下さい。 加熱して、お肉を休ませてあげるとお肉がしっとりします。
材料
(3〜4人分)
豚肩ロース
500g
☆生姜
1片(約20g)
☆にんにく
1片
☆酒
200cc
☆しょうゆ
100cc
☆みりん
50cc
塩
小さじ1
コショウ
小さじ1
このレシピの生い立ち
お肉を思いっきり食べたくて、豚肩ロースがお安く買えたので、作りました☆
1.
全体に塩コショウをふる。
2.
☆を入れた袋にお肉を入れて、少しモミモミして、極力空気が入らない様にして、10分程置く。
3.
牛脂(サラダ油)を敷いて、中火で表面を焼く。
4.
フライパンから下ろして、10分程休ませる。
5.
お肉をレンジ600wで3分加熱。(お肉の大きさによって加減して下さい) その間に浸けダレを煮詰めてアルコールを飛ばす。
6.
レンジから出したお肉を15分程休ませる。 好きな厚さにスライスして、煮詰めたタレをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4144851
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