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簡単・絶品・夏の大根サラダ
by おっしょさん
さっぱりなのにクリーミーなサラダです。
コツ、ポイント
大根の水気をしっかりしぼること、また梅干の種類によって、はちみつの量を加減して下さい。
材料
(4人前)
大根
350~400g
カニカマ
1パック
大葉
5~6枚
白ゴマ
大さじ1~2
梅干(薄塩)
2個位
マヨネーズ
大さじ3位
はちみつ
大さじ1位
このレシピの生い立ち
白浜土産で買った梅干マヨネーズと、はちみつ梅が結びついて思いついた一品です。
1.
大根はスライサーで細切りし塩小さじ1程度で塩もみします。
2.
5分ほどで大根の塩気をサッと洗いよく絞っておきます。
3.
梅干は包丁でたたいて梅肉状にカニカマは細かく裂き大葉は細切りにします。
4.
はちみつマヨネーズ白ゴマ梅肉を会わせます。
5.
大根の水気をしっかり絞って全ての材料を和えたら完成です。
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