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2007年7月実家に里帰りをした際に、弟が回るすし屋でMunchkinsと私にご馳走をしてくれました。(笑)そこで食べた光物もどれも美味しかったのですが、終わりごろにお腹がいっぱいになっていたのに出てきたこの変わり寿司についまた一皿と取ってしまいました。満腹だったのにとても美味しかったので再現してみようと思いまして作ってみました。 *寿司酢の配合は昔家庭科で習った方法だったと記憶しております。