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ハロウィンにも☆丸ごと南瓜の南瓜スープ
by misumisu07
坊ちゃん南瓜を蒸してくり抜き、スープを詰めます。 ハロウィンにも。 中身はコンポタでもシチューでもなんでも◎
コツ、ポイント
蒸しすぎると崩れてしまうので注意してください。 ブログにも載せてます。→http://www.misublog.com/entry/2016/10/27/184952
材料
(2人分)
坊ちゃん南瓜
2個
南瓜スープ( ID:4144095 )
200〜300ccほど
パセリ
適量
胡椒(赤白)
各適量
このレシピの生い立ち
坊ちゃん南瓜に詰めるプリンやグラタン、スープが好き。 ハロウィン用に作りました。
1.
大きめの鍋に水とラックを入れ沸かします。 坊ちゃん南瓜をラックにのせ蓋をして蒸します。
2.
再沸騰したらやや火を弱めて約10分。 南瓜の大きさにもよります。この後グラタンにするなら7〜8分(硬め)でも。
3.
火を止め蓋をしたまま10分ほど置いて蒸らし、取り出して粗熱をとります。
4.
ナイフを使ってギザギザにカット。
5.
中をスプーンでくりぬきます。
6.
南瓜スープを注いでパセリ、胡椒を振って出来上がり。
7.
南瓜スープは ID:4144095 を使っています。 炒めた玉ねぎと南瓜を鶏出汁で煮込み生クリームを加えた簡単スープ。
8.
挽肉を詰めた丸ごと南瓜のファルシ( ID:3869757 )
9.
丸ごと南瓜のヨーグルト入りゼラチンプリン( ID:4118452 )
10.
アボカドエッグの丸ごと南瓜グラタン( ID:4086813 )
11.
こちらは黄色い南瓜プッチーニーに鶏皮出汁で煮込んだバターナッツのカレースープを詰めました( ID:4196695 )
https://cookpad.com/recipe/4145944
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