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冷凍卵で天丼
by #かゆ
冷凍卵を使った天丼です
コツ、ポイント
材料
(5人分)
冷凍卵
10
ご飯
適量
天ぷら粉
適量
■
★★★天つゆ★★★
だし汁
250ml
醤油
大さじ8
みりん
大さじ5
砂糖
大さじ5
このレシピの生い立ち
子どものリクエストに応えるために作ってみました。
1.
冷凍卵の殻をむく (一晩冷凍庫でOK)
2.
天ぷら粉をつくる
3.
1に小麦粉(適量外)をまぶして、2をつけて160cの温度で6分揚げる。途中転がして全体を揚げる。
4.
天つゆを鍋に入れて一煮立ちする。
5.
どんぶりに揚げた卵を乗せて、その上に天つゆを回しかける。
https://cookpad.com/recipe/4146054
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