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水切りヨーグル(ギリシャ風
by pinkumasan
ギリシャヨーグルトです。ジャムやお砂糖でそのまま食べるも良し!料理に使うのも良し!
コツ、ポイント
レシピにあります。 ホエイは、捨てないで下さい!クックパッド内にホエイ入りレシピなど有ると思うので、探して、使ってみて下さい(*´∇`*)
材料
(135グラムくらい)
ヨーグルト(プレーン・寒天などで固めて無いもの)
1パック
このレシピの生い立ち
ギリシャヨーグルトにハマって、家でも作れると聞き、チャレンジ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶工夫してみました。
1.
ザルにキッチンペーパーを敷く。受け皿をザルの下に置いておく。(ザルの底が、抜けたホエイに浸からないようにする。)
2.
キッチンペーパーの真ん中にヨーグルトを全て乗せる。
3.
放置、とにかく放置。コツ→触らない。 たまに、受け皿のホエイを別の容器に移す。(ホエイは捨てないで!!)
4.
ある程度、水分が抜けてきたら、ペーパーの端を真ん中に向かって引っ張り、柔らかさを確かめる。
5.
お好きな硬さまで、ホエイが抜けたところで完成☆
https://cookpad.com/recipe/4147345
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