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【離乳食後期〜幼児食】レンコンバーグ
by おっきなととろ
味付けは塩ひとつまみなのに、この美味しさ。レンコンが旬な今、オススメです。レンコンの素朴な味に大人も満足。
コツ、ポイント
タネの柔らかさはかなりモタっと普通のハンバーグよりベタベタな感じの方が赤ちゃんは好みます。レンコンの割合を増やせば増やすだけ、柔らかく仕上がります。お好みのかたさを見つけてみて下さい。
材料
レンコン
250g
合挽き肉
100g
卵
1個
片栗粉
大さじ1
塩
ひとつまみ
牛乳
大さじ1
油
適量
焼き海苔
適量
このレシピの生い立ち
母から教わり、自分流にアレンジ! 一歳三ヶ月の娘の大好物!!止めるまで食べ続けます(笑)
1.
レンコンの皮をむき、すりおろす!ここは体力使います!!
2.
牛乳と油以外の材料をボウルにいれ、スプーンでよく混ぜる。
3.
タネの柔らかさをみて、柔らかめが好きなら牛乳をいれ、固めが好きなら牛乳は入れない。かなりモタっとした感じがオススメ。
4.
フライパンを熱し、必要なら薄く油を。スプーンでタネをすくい適当な丸に。海苔をのせると美味しそう。中火で蓋をして焼く。
5.
蓋をした方がふんわり仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/4148075
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